Baza čierna (Sambucus nigra)
Pre pohanské kultúry bol kríkom života a smrti. Keltský mýtus hovorí o duchoch ktorí cez tento ker prechádzajú, viažu v ňom negatívne sily – nešťastie aj choroby. Preto nikto nesmel tento ker odpíliť, pretože sa verilo, že by uvoľnil zlé energie do priestoru.
Zber a použitie – kvety sa zbierajú v máji, júni. Zrelé, čierne plody v auguste, septembri a listy v júni, júli. Napomáha látkovej premene, má upokojujúci účinok, používa sa na zvýšenie imunity, je dobrou prevenciou proti baktériám a parazitom. Podporuje trávenie. Čaj z kvetov a listov je výborný ak vás trápi nádcha či kašeľ. Baza pomáha pri zápalových ochoreniach kĺbov ktoré nie sú autoimunitného pôvodu a aj pri zápaloch ústnej dutiny. Sušené plody sa používajú pri hnačkách.
Negatívne účinky – netreba prekračovať odporúčané dávkovanie. Čerstvé plody nie je vhodné užívať, pretože spôsobujú bolesti hlavy a hnačky. Neodporúča sa bazu čiernu užívať v tehotenstve a ani pri autoimunitných ochoreniach pretože stimulácia imunitného systému môže zhoršovať zdravotný stav.
Kde ju nájdete – v chladnejších aj teplejších oblastiach, v polotieni, na lesných čistinkách, okrajoch ciest.
Recept na bazový likér: na jeden liter vody dajte 2 litre umytých plodov bazy. Varte 20 minút, preceďte a pridajte 1 kg cukru. Opäť 20 minút varte a pridajte lyžicu mletej kávy a vanilínový cukor. Varte ďalších 5 minút a nechajte vychladnúť. Nakoniec pridajte destilát – rum, vodka – a prelejte do fliaš. Likér skladujte v chlade a tme.
Spracovala: Silazdravia.sk