Ľudský organizmus si dokáže vitamín D sám vytvárať za pomoci slnečného žiarenia dopadajúceho na pokožku, avšak ľudia s tmavšou, opálenou pokožkou prijímajú oveľa menej D vitamínu, pretože takáto pokožka pôsobí ako filter. Ani slnečné lúče v zime nie sú dostatočné, aby sa v pokožke vyprodukovala dostatočná dávka vitamínu D.
